היי, אני שירית. דיאטנית קלינית בעלת תואר שני בתזונה, אמא לשי-לי, גיא וירדן, נשואה לאסף ומושתלת כליה.
ואם אסכם עליי ב3 מילים – פשוט אוהבת אוכל!
עוד לפני שהתחלתי את המסלול להפוך לדיאטנית, מיד כשהשתחררתי מהצבא אובחנתי כסובלת מאי ספיקת כליות סופנית וכבר יום לאחר האבחנה מצאתי את עצמי עוברת 3 טיפולי דיאליזה בשבוע עם המון איסורים והגבלות תזונתיות.
המפגש עם דיאטניות שונות חידד לי את בחירתי,
ידעתי שזה ה-מקצוע בשבילי והתחלתי להבין באיזו גישה ארצה לטפל במטופליי.
למדתי תזונה קלינית בפקולטה לחקלאות של האוניברסיטה העברית, שם עשיתי תואר ראשון ושני במדעי התזונה, לאחר מכן עשיתי סטאז' בבית החולים בלינסון והוסמכתי כדיאטנית קלינית מטעם משרד הבריאות.
מניסיוני האישי, עננת האיסורים שליוותה אותי בתקופת הדיאליזה הבהירה לי את הצורך להתמקד במה "כן" ופחות במה "לא", בנוגע לאוכל וכגישה לחיים עצמם. תקופה זו חיזקה את אמונתי בקשר בין גוף ונפש והבהירה לי את הכוח הרב שיש לאכילה מאוזנת הכוללת הנאה מאוכל ללא פחד ממנו על הבריאות הנפשית והגופנית.
היום, אני מושתלת כליה וחיה ומאמינה בכל ליבי בגישה שאורח חיים בריא משמעותו קודם כל להיות בשלום עם האוכל באמצעות אכילה מגוונת, ללא שימוש במילה "אסור", עם דגש על הקשבה לתחושות גופינו (כי איך אפשר בכלל להתרכז ולהצליח במשהו כשרעבים?!).
אני מאמינה שבניית מערכת יחסים בריאה עם אוכל ללא "אסורים" היא בחירה יומיומית בעצמנו, בחירה הנותנת לנו כוח ותחושת מסוגלות לקבל את עצמנו ולצאת ממעגל הדיאטות המתסכל.
בשנים האחרונות, אני עובדת בקופת חולים כללית במרפאת הריון בסיכון, מרפאת פרה- דיאליזה ומכון סוכרת. בנוסף עבדתי מספר שנים במכון דיאליזה כך שפוגשת מגוון מטופלים שכל יום מחזקים את האמונה שלי שהתמדה באורח חיים בריא כל כך יותר קלה עם ליווי ותמיכה מותאמים אישית, לך, להעדפותייך, לסדר היום והאהבות שלך על ידי קבלת כלים שילוו אותך לכל החיים ולא עוד דיאטה זמנית.
אשמח שנצא לדרך ביחד בין אם מטרתך היא ירידה במשקל, ללמוד לאכול בריא תוך שילוב המזונות האהובים או שיפור המצב הבריאותי,
אני מבטיחה שנעשה זאת ביחד עם המון סבלנות והתאמה אישית.
אשמח לענות על כל שאלה,
שירית סגל- ברב
דיאטנית קלינית
